老丁的私房菜 煮多久要根据你粉丝泡的时间决定，如果粉丝泡的太久吸足了水，炖时间久就烂了。所以粉丝一般要求只要泡的没硬芯就可以了。如果泡的很久，就尽量减少煮的时间，少放水，快速出锅，这样可以保持粉丝口感，但是时间短了，入味要差一点点。 2016-11-14
水放多了，放一点水就好。因为粉丝已经泡过了。完全没必要煮那麽久。煮久了反而不好吃了
2016-11-11
煮多久要根据你粉丝泡的时间决定，如果粉丝泡的太久吸足了水，炖时间久就烂了。所以粉丝一般要求只要泡的没硬芯就可以了。如果泡的很久，就尽量减少煮的时间，少放水，快速出锅，这样可以保持粉丝口感，但是时间短了，入味要差一点点。
2016-11-14
@老丁的私房菜 好的谢谢
2016-11-19