酸奶乳酪挞

#芝士##挞#想吃芝士共和国的酸奶芝士，找了下拿这个方子做的挞皮面粉多加2,3g，加了5g的蛋液。就这样都觉得很散不好杆薄，后期一点点忘模具补的。中号的心形模量也将够。
挞水量正好，但是为啥还是有点湿？想要那种密实的口感，口味是好的。皮很香稣。

2016-11-07