淡奶油老式面包

为了消耗淡奶油，中种面团调整了淡奶油比例，160的淡奶油，100克水，最后的面团意外的合适，之前做过两回都太稀难整形，今天特顺手。烤箱温度偏高，糊了。本来想着今天用方子温度，时间缩短点，结果忘记了，唉！下次老实调低温度

2016-10-31