榴莲芝士慕斯蛋糕

做了8寸的，记下。消化饼150克+黄油60克做蛋糕底，奶油奶酪150克+45克细砂糖打至顺滑，淡奶油180克打至顺滑6分发，榴莲肉用了600克，满满的榴莲香。吉利丁粉9克倒入纯牛奶代替的椰浆200克，隔水加热至融化，全混合一起搅拌。入口即化的感觉，大家都说很好吃，很香，就是太甜了，下次糖要减少些，试试25克糖。装饰有点无力感，本想买草莓🍓，或蓝莓，但都不是这个季节。下次试试放布丁杯🍮里也不错 #甜品##蛋糕#

2016-10-23