红烧冬瓜

炒冬瓜的时候不要放太多油了，（比平常炒菜多一点即可），油太多了容易炸到手上，炒个5、6分钟的时候，放水盖上锅盖焖10分钟，但是可要经常翻炒一下，以免烧焦，冬瓜差不多熟了的时候放上红辣椒丁和盐、酱油等调味，在翻炒一下基本上就可以出锅了。由于本人是孕妇，所以没有放很多酱油，不过味道也很不错。

2016-10-17