泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭。不是第一次做菠萝炒饭，不过倒还的确是第一次去用菠萝做碗；惊喜地发现竟然保温效果很不错。这次买的菠萝太生，所以取肉切丁之后直接用盐和糖腌渍了20分钟，用来炒饭反倒正合适。另外，既然泰式，就用了鱼露和红咖喱，还用腰果做了topping，更丰富一些的口感。

2016-10-15