自制三文鱼肉松

自己钓的三文鱼，由于太大就切了一块鱼肉做肉松，我的方法好简单，将鱼肉蒸或煮熟，用纸吸干水分后，碾碎，放入不粘锅不停翻炒，我没放油，直到翻炒到丝绒装，放入适量生抽、老抽、味极鲜，糖（随个人口味），继续不停翻炒，知道水分完全蒸干后，放在平底盘中，待冷却后放入密封罐放入冰箱保存！

2016-10-01