山东大馒头

终于学会了做馒头了，这次很成功呀，很感谢作者。以前做馒头都说整形之后醒5分钟就蒸了，在网上看了很多都是这样，真不知道他们怎么做出来的。我以往那样蒸出来硬的跟砖头一样。第二次发酵时我放的湿布结果黏在馒头上了，有点破坏品相，不过味道可是特别好，口感也很好。我加了一些糖，厨房称没电了，全是随便放的料，厨师机揉面太给力了，都揉出手套膜了。馒头有点大，锅小都挤一起了，下次要两个蒸格都用上，一层放4个肯定就好看了。最后再次谢谢作者！

2016-09-26