超简单微波炉温泉蛋

喜歡半生熟的一定要試試。

懶+沒耐心，覺得小心翼翼的沿著邊緣倒水好麻煩，加熱完還得小心的倒水出來，但是加熱完水裏又有一些蛋清。

就按著隔水燉的方式加熱了。

雞蛋放碗裏，蛋黃扎2、3下。再拿一個更大的碗，倒水，把裝有雞蛋的碗放入，放入後水的高度會超過雞蛋。

加熱的時間*2，原來沿碗壁倒4湯匙水的雞蛋，我家微波爐加熱是5檔2分鐘，這樣隔水的是5檔4分鐘，但是效果完全不同...

如圖，隔水的加熱完，蛋清大概是7成熟，不會乾乾的黏在碗壁上，是嫩嫩的口感，而中間部分的蛋黃是流質的，但又不是完全生的那種流質狀態。

超~讚~

吃完用剛才大碗裏的熱水泡一下會好洗很多~

2016-09-24