榴莲酥

方子很棒！谢谢方主提供好方！🌹做之前，看到好多友友都提到面皮难操作的问题。我借鉴了友友们的经验，裹入黄油减至120克，用了有盐黄油，面皮加了30克糖，面粉用的普通无添加精粉。冷冻时间加至60分钟，一气呵成，连续完成反复折叠三次操作，省略了二次冷冻的30分钟。大概是进入秋季，天气转凉的缘故，非常容易操作呢。看到许多友友问边角料如何处理，我没有整形，直接塞入烤盘边缘，一起烤了，除了没馅之外，因为用的有盐黄油并且加了糖，咸甜适口，一样起酥好吃呢😄

2016-09-23