泳式鲜肉榨菜月饼

我也按老师的话盖上了湿布，但是第一次擀面时面皮很干硬，最后完全裂边了。会不会是因为我的面皮粉用的是特精粉？就是做饺子的那种。面皮是偏干的，油酥是偏湿软的。擀开时要撒手粉吗？

2016-09-16