半岛酒店奶黄月饼——号称月饼界的劳斯莱斯

烤出来更像老婆饼，主要是没有专业月饼模子，不过本来配料就中西结合😁-
Note: 全部没用奶粉，馅用芝士粉换用Käse片，蒸时会融，，加了椰丝，椰浆断货换用kokoswasser感觉差点，30g一个球；皮未加奶粉，黄油感觉好多，改为10g一份，延展性很好，用手推法包，做出皮薄油酥感；schlagesahne 200g按原比例分配一下。
烤箱200度约20min上色好

2016-09-15