媳妇饼

做了两次，每次都是做一半的量，分成12个小饼。这个饼的口感非常好，宝宝特别喜欢吃，松软香甜。自从做了这个饼，我连做面包的欲望都没了，谢谢楼主的方子。经验如下：1、楼主和面和了两次，我第一次是按照方子原封不动做的，第二次做的时候，我参考平时做面包的经验，就第一次厨师机和了20分钟不到，然后一发，排气，分成12等份滚圆松弛15-20分钟，手压成饼，进烤箱二发。成品口感很好，和第一次一样，所以我认为和面一次就行了。2、第一次按照楼主的方式烤，但是烤了好久也没熟，里面的面总是黏，很费时间。第二次直接烤箱130度，上下火，20分钟，10分钟时出来翻个面，结果又快又不糊，火候刚刚好。
给大家参考一下，方子好好吃！

2016-09-15