金沙奶黄月饼

做馅的时候出错，忘记加牛奶和奶油就筛面粉了，结果馅的面糊不均匀，炒制之后颗粒感明显。饼皮在室温松弛2个半小时后延展性仍然不好，包的时候容易出现裂纹，但是烤出来居然非常完美，花纹清晰。口味比买的月饼清爽，吃两个也不腻。

2016-09-12