蛋黄酥

#早餐•2016年9月8日#蛋黄酥，抹茶酥都是一个做法，只是包法不一样而已，起酥非常好，中间还加了一层冰皮，不过已经看不出来了。烤了第三次了，方子调整一下，特别是水，加到了50克，一定到50g，不然确实包的时候干了点，糖减到20g也没有问题，油40g够了。起酥效果非常好，而且更好包。

2016-09-08