广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

花纹一般，有开裂，身形肥大，出现以上问题可能与自制糖桨有关，糖浆冻后好像冰糖那样硬，要用热水隔水溶化再拌粉，烤箱温度过高2百度，下次要降底温度。

2016-09-06