酿豆腐（详解版）

依然是用球状炒锅（非不粘锅）来做，不过这次做得比上次好看，有可能是豆腐在冰箱里放了一晚，比较结实了吧。我觉得客家酿豆腐必须用南豆腐，不能用老豆腐，而且南豆腐最好是那种山泉水豆腐，颜色比一般的南豆腐要黄一点，这样的豆腐煎出来才好吃。（我要尽快买个不粘平底锅） #午餐•2016年9月1日#

2016-09-01