红焖猪蹄

又做了一次，这次是剁开的猪蹄，但是有上次的炖汤，所以直接焯水后放到用了一次的老汤里，又少量加了些所有调料，红腐乳，一片香叶和一个干辣椒。高压锅半小时搞定。颜色更好，口感更加软糯。又剩了点老汤，准备下次用。

2016-08-31