广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

今年第二次做的月饼 感觉有点收腰的样子 不知道问题出在哪里？ 里面包的是豆沙蛋黄 还有一种蔓越梅馅 收腰的确是豆沙的 奇怪我记得去年做的豆沙做起来不是这样子的呀  😤😤😤😤 还有就是包馅的时候 那个皮不软 一压就有点裂开的痕迹 什么原因 求解？😞😞😞😞😞

2016-08-30