天然酵母黑芝麻面包

乘以1.5倍做的，盐4克或3.5克就够了，按照240度预热，前5分钟蒸汽烤时关上火，以后上火210度烤20分钟，刚刚好。有点像法棍，外皮硬的切不动，但没有糊。里面发酵似乎还不够，湿度似乎也打了点。还要再琢磨下。

2016-08-28