广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

家里没有鸡蛋了，没有刷蛋液，而且碱水比例记错了，导致月饼颜色不深，自制黑豆沙馅，不够干，月饼有点下塌，但是买的豆沙馅就没有这种情况，馅不够所以皮厚，但是馅甜皮厚中和感觉刚刚好。😏

2016-08-26