止于殇 做过 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 #午餐•2016年8月9日#这个方子的皮一开始没计算好不够用,临时用另一个只要醒10分钟的方子补了几个,结果这个方子的皮不粘手没开裂,另一个方子的皮比较粘,裂了几个。不过我觉得是我的问题,毕竟才做第一次,肯定是细节没处理好 2016-08-09
亲的月饼模具多少克的?我的也是30L,正想找合适的配方。
2017-08-18
@Oo鱼泡泡Oo 75克,如果想做4:6可能还是要换算一下
2017-08-18
@止于殇 好的,谢谢。
2017-08-19