小bee麻麻
做过
超级好吃的原味面包(面包机版)
#面包机##土司#超好吃!松软有劲道,绝对揉出手套膜了。
上次按方子做出来太满了,而且老忘记提前十分钟取出,稍干。这次有意识的减一点点量和多加水,效果非常好。
具体材料:高筋粉248g 黄油32g 糖28g 盐2.8g 酵母2.8g 水138g 奶粉40g 鸡蛋一个
选择甜味面包,750g浅色,第一次揉面结束,取消,放黄油,重启程序,揉面5分钟再重启,然后就不管了,第二天赖床到十点才去开箱,外皮闷到有点皱,但是真的好好吃
下次可以选择自助揉面25分钟,再选甜面包程序
2016-08-07