啤酒鸭

啤酒鸭现已加入豪华午餐！
三斤的鸭子一次全煮好。汤头有点苦，看评论说用清爽型啤酒会好一点，味道简直不能更赞了！鸭肉没有焯水，直接锅里中小火煸出鸭油，这一步花了一点时间，但煸出来的鸭肉很香，肉色也很好看，上色时可以少放一汤勺老抽。本次配料：2勺生抽，1勺老抽，2匙盐，500ml啤酒。铸铁炖锅，所以辣椒和大蒜是出锅前十分钟放进去的，一样很入味😝 #午餐•2016年7月23日##妈妈的菜单#

2016-07-23