茶花酒家今日便当

2016.7.15 今日便当
主菜：照烧松阪肉丼
配菜：杏鲍菇肉卷，白灼西兰花，土豆沙拉，萌萌小章鱼(๑•́ ₃ •̀๑)

松阪肉就是猪颈肉，是一头猪上只有下巴后面二两的美味食材。猪颈肉口感Q弹多汁，油花分布均匀，吃起来有脆脆嫩嫩的感觉~~是大家都喜欢的肉哦！
★先把一大块松板肉用酱油，耗油，一丁丁料酒腌制一个小时以上再入烧烫的平底锅煎，两面金黄后倒入腌制时候的酱料，再根据口味放一丢丢盐和一小勺糖，转小火盖上盖子焖到肉熟为止。
★检测肉有没有熟透可以在厚的地方用剪刀剪一点看横截面。把火关了让它焖10多分钟也是锁汁水的好办法。
★拿出猪颈肉在案板上晾十分钟，和煎牛排的道理一样，让肉汁回流进纤维。再切片，就不会弄得一案板都是汁水了。

丼其实就是盖饭，在日语里面读"don"。各种丼是便当里绝佳的主角。摆起来也好看，大家可以尝试各种盖饭哦，只要汤水不多，都能带便当~~~

新便当盒容量很满载，另一个可以直接带水果了。在这里告诉你们一个秘诀:苹果切面用柠檬片擦拭一下可以防氧化，保证到中午还是白白水水的。口感也好，苹果酸甜带着柠檬的清香，是很高级的复合味觉体验哦~

早安，今天是周五了。又快到了可以休息的时候，大家放松下心情放飞下自我~
今天也是愉快的一天！

★【茶花酒家的每日便当】周六日不更，工作日(尽量)每天更新
最后告诉我一句话，小章鱼萌不萌ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡

2016-07-15