洋葱酥卤肉饭

#小情书##深夜食堂# 卤肉饭。带毛豆游戏洗澡睡觉，然后爬起来做卤肉饭。洗菜、煮蛋、切丁，洋葱放在油里低温炸脆，这是一碗卤肉饭的精髓。肉丁出油沥出多余的油将香菇、姜蒜丁倒入，加红汤酱油、料酒和蚝油翻炒加水，放入冰糖、香叶和八角，这些香料才成就卤肉饭浓郁香甜的气味，烧开后倒入砂锅焖四十分钟，香喷喷的卤肉饭连毛豆都不住多食一碗。这些富有仪式感的过程，正是我喜欢，她让我安静、专一，正是我对你的爱。 #午餐•2016年7月6日##卤肉饭##深夜食堂#

2016-07-06