自制披萨（附饼底做法）

#晚餐•2016年7月1日#不知道说的第二次发酵是什么意思（是烤箱不开的情况下在烤箱里面下层放水吗？），按有个底饼的方子一次性做三个，都是加热上下火，160度加热五分钟，因此直接涂抹酱，奶酪，料，再次上下加热10分钟后，再加料加热5分钟出来，这样底饼出来很硬脆，但很香，首次做不太成功，不过儿子说好吃也一口气吃了倆块，请高手指点：是否我不应该上下火？因为底饼是相当于是熟的，这样加热是否促使加热过度很硬？还是上下火160度，时间需要缩短？

2016-07-01