阳光果果2016
做过
潮汕卤鹅
#晚餐•2016年6月29日##懒人卤味菜单#楼主的配方比例挺好的，不过煮的过程，不用等一个半小时。可以放进高压锅，开水烫过之后，大火煮开，立刻关小火焖煮3分钟，再大火煮开，立刻关小火，重复3次，第三次的时候，大火煮开直接关火，闷到高压锅可以打开时，捞出来放在外面晾干，切块。就可以吃了。这个方法煮出来裸色淡，咸度刚好不会像菜市场卖的那么咸。记得吃的时候要放点酱油醋和蒜头末，做蘸酱。
2016-06-29
这里是借用然默默白切鸭的煮法。
2016-06-29
第一次做就成功了，给自己一个赞鼓励一下自己。
2016-06-29
用高压锅这样的方法不是潮汕卤鹅的做法，做出来肉没有较劲也不香。
2016-12-05
@手机用户2567_1lt7 是的，高压锅就吃不错潮汕卤鹅肉的鲜甜和较劲，不一样，我是潮汕人，我知道。
2017-11-14