慢焗私家牛肋排（short tib）

这是一只朋友在4月聚会时刷过的食谱，带来给我们吃，真的炒鸡好吃。逛超市的时候，发现今天的short rib不错，想到家里又刚好有烤鸡腿用剩的cherry tomato，百里香什么的，就想只要买一瓶黑椒汁就可以自己刷了。竟然没有找到！想了想，就决定用家里的烟熏枫糖口味的BBQ sayce混上日式照烧汁和大量黑胡椒碎来代替，在这个基础上又加了海盐来调味，结果成品实在是让人惊喜！真的非常非常好吃，我买了差不多4磅的short ribs，本想说可以吃2顿，结果被一顿光盘！剩下的汤汁也不舍得倒掉，确实用来拌面拌饭都是很赞的搭配。所以特地再把这个食谱分享出来供参考使用，所有调味品的量，没有固定，都是根据感觉随意放的。哦，当然你还需要一口可以进烤箱的有盖的铸铁锅，比如这只我妈在打折时候给我买的Wolfgang puck😂 #午餐•2016年6月26日#

2016-06-27