软绵绵戚风纸杯蛋糕

第一次做而且心情乱又比较赶，外观失败味道不错。牛奶我是直接加了儿子的奶粉45克，应该是加液体牛奶45毫升吧？感觉自己搞错了。细砂糖也忘记分次打发就直接打了，蛋液打发的时候又洒了一些就直接自己再加一个蛋黄了。不知道是否过分搅拌有很多泡泡弄不掉，另外，怕烤箱不同所以很保守的将原来的160度20-30分钟按150度分了3次时间烘烤，第一次20分钟，第二次5分钟，第三次5分钟。不知道是自己烤久了还是其它技术性问题，烤好后蛋糕自动与纸杯分离，是失败了吗？还有，按个人口味下次再做时还是减少少糖 #点心#

2016-06-19