巧克力软欧包(无糖)

没有揉出膜，用的高糖酵母，不影响发酵，水量略大，不建议减少，这样吃起来才柔软，巧克力碎是加分点，可以放糖的还是尽量放点糖，口感层次才能更好地发挥出来，不放糖的欧包，巧克力建议用甜度较高的巧克力，长帝25G，上下火180度，20分钟，中层。

2016-06-02