肉松酸奶手撕吐司～冷藏发酵

酸奶用了135g，牛奶只用了22g，鸡蛋用了20g，自己做的卡士达酱和肉松。没有揉面，直接一发两小时左右后压扁冷藏发酵17小时，再排气整形，组织松软，用的三能金色土司模具180℃烤了近45分钟，冷却后高度有点变矮，表面有点硬，味道还是满意的，如果用的有油的沙拉酱味道应该更好

2016-05-30