100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

第三次，终于不空心啦。本来以为是最失败的一次的说，因为大大降低了wheat的比例，确实感觉面团软塌塌的没筋骨，揉面简直是灾难。小伙伴们千万只加一半水先揉着，我做了三次，每次都觉得一半水足够了，稍微多加一点就黏得不行~我有把谷物沥干的哈。
350g hard red wheat berries
30g rye berries
40g oat groats
15g quinoa
120g sprouted wheat flour
以后quinoa分开来发，这个妥妥发过头。。。黑麦和小麦发芽速度差不多，感觉燕麦更慢一点。下次再探索探索用什么谷物做发芽谷物面包最好~市面上鱼龙混杂各种whole grains很多其实都发不起来。

#两个人的Whole30#
#有厨房、不含早 创意轰趴计划#
#早餐•2016年5月29日#
#午餐•2016年5月29日#
#晚餐•2016年5月29日#

2016-05-29