奶香红糖馒头

下午开始做的，晚饭的时候吃！没有做到单子上这么多，面粉减半了，牛奶红糖减半，酵母3g，泡打粉1.5g，第一次尝试做馒头！成功哈哈哈哈！就是不太够甜，我感觉，我吃的比较甜啦，但是菜谱很好哈，糖可以适当调节！总结强调一下一定要注意的点：一是发面要发够，我放到烤箱发酵功能发了一个小时，二是揉面，揉了十分钟以上，切开没有大气泡为止，三是撒在面上的红糖最好和面粉混合一下，这样不容易流出来，四是关火后千万别打开，一定要先闷个五分钟！ #晚餐•2016年5月24日##甜品#

2016-05-24