只用淡奶油做的乳酪蛋糕

😖😖第一张图片是第二次用固底模具做的，第二张是第一次用活底模具包锡纸做的，为什么这么厚的布丁层？！ 回缩也很厉害， 蛋白霜状态也到位了，就是水浴是加的冷水，用的30L的小烤箱，什么原因？请大神指教！

2016-05-22