中种手撕北海道吐司

中种面团冷藏发酵的~换了40克全麦粉，好香好香好香~
蛋清和蛋液都多加了一点，牛奶减了5克，面团稍稍有些黏擀面杖，整形就用的手~ #午餐•2016年5月22日##仑仔的烘焙日记##一场关于面包的修行#

2016-05-22