绝味泡椒凤爪

（1）鸡爪对切开，一分为二，水煮开烫去血水，再放水和生姜煮熟鸡爪，用凉开水浸泡冷鸡爪。（2）生姜，花椒，八角，桂皮，冰糖，水，盐，红萝卜，葱，煮开一锅水，等待到调料水冷却后，把白醋，鸡爪和泡椒倒进调理水里，水要盖过鸡爪的高度，浸泡十二小时以上就可以啦。注意：袋装泡椒买来时连水一起倒进去，泡椒水有咸味，所以煮汤时盐要少放点。

2016-05-21