天然酵母馒头

最近很久不做欧包，天然酵母越养越多了，活性太好！
所以今晚上用天然黑麦酵母做了北方老面馒头。
家人很喜欢吃我做的馒头，每次做再多都不够吃。
踹面的时候觉得太多面粉只用了40克，所以有些气孔，下次一定80克全部用完。 #晚餐•2016年5月14日##予家人食#

2016-05-14