koudoumiki 做过 完美戚风 第一次失败！π_π求解为什么底部会这样？然后口感还是湿湿的没有发起来的感觉…我牛奶加多了，还有加入模具到放入预热烤箱大概等了15分钟，是不是放太久了?求解！求救！ 2016-05-14
我今天也头一次做，但是没有出现你这种现象
2016-05-14
下面结的一层是因为你翻拌的时候和面一样和了，不能搅拌，上下翻拌，搅拌把打发的气泡搅碎了就在下面结住了
2016-05-14
你应该是面粉起筋了
2016-05-14
消泡了吧，你用翻拌了吗？
2016-05-14
应该是消泡了
2016-05-14
谢谢各位亲！问题找到了！第二次成功了！是的，就是翻拌不好消泡了！！还有蛋白打发程度不够
2016-05-14