中种手撕北海道吐司

第一次做中种的……理解失误……发好的中种面团揉到完全后又发酵了一次才拿出来松弛整形……然后又发酵了第三次……最后一次发酵用了好长时间才发到8分满……不知道烤出来的成品会不会很失败……改天一定要再重新做一次……😭

2016-05-10