合家欢（抱蛋煎饺）

给朋友Charles做的晚饭。他感冒了，来我家拿药。寻思他还没吃晚饭不能吃药，就拿冰箱里的速冻饺子做了这个。
先是小火两面煎到微黄，然后再竖起来煎下，加点水，盖盖子，大火烧。等水干了，饺子熟得差不多了，就转小火，倒蛋液，盖上盖子焖。感觉3个鸡蛋有点多了，估计是膨胀了吧，下次放2个就够了，不然就没有那种煎蛋的效果，而是像厚实的蛋饼了。
撒了黑芝麻，没有葱花，也不知道朋友吃不吃番茄酱，就没放。 #晚餐•2016年5月9日#

2016-05-10