双皮奶

用的特仑苏，非常好的牛奶，还没往碗里倒就已经有奶皮了，碗里稍微放一放奶皮就有了。
第一锅蛋清没打好，过滤出一坨，蒸出来感觉还微微晃动，冷藏后异常的嫩！
第二锅蛋清比较散，蒸出来状态蛮好。
味道没的说，比以前做过的都好吃！建议不放糖，已经很甜了。
从碗里倒出时，用筷子轻轻抵住奶皮，可以比较正留在碗底。

2016-05-04