腌笃鲜

春天里的腌笃鲜，诱得我意志薄弱，暂时中断减肥餐，吃了好多，罪过罪过[流泪]：主料有富春江边的小山笋，配上自己手工腌制的咸蹄膀，再混入新鲜五花肉。配料也简单，除了几片老姜和一扎小葱，烹入黄酒和清水，无需其他，包括盐也不用放，咕噜咕噜2个小时后……乳白的浓汤和扑鼻的香气里，既有咸肉的厚重又有五花的肥腻，却被小山笋的清香中和得恰到好处[呲牙][得意][色] #晚餐•2016年4月28日#

2016-04-28