超熟鲜奶吐司

呃，跨度太久远，记不清时间了，反正中种面团超过了72小时，想做的时候没到36小时，该做的时候发烧没力气。昨晚又忘记，想起来开始做都夜里十二点了！
回温计时半小时，然而我忘记摁计时器一个劲儿傻等，过了一小时才发现。面团又发了。
二发100min，180度45分钟。浅浅的颜色，一点点缩腰。
不高，估计组织也不好。好失落。

20， 21 for 100

#早餐•2016年4月25日##胖草莓の烘焙日记##100个吐司练习##一百个吐司大法好#

2016-04-25