赛螃蟹

赛螃蟹！第一次做蛋清先炒加了韭菜，火候和水分掌握不够，蛋黄后炒软硬口感都可以延续，加了少许孜然粉和胡椒粉提味，没有调汁，蛋黄部分果真有鲜味！蛋清部分做法自己还需研究精进。

2016-04-20