Moli-ling @手机用户3390_n60q 我是用的37-40°左右的水加糖融化酵母再搅拌放冰箱30分钟，其实放冰水和放冰箱的目的都是一样，延缓酵母发酵，个人觉得揉出膜最重要的是水量的控制~~ 2016-04-18
水先要放冰箱里冰吗？还是凉水就可以
2016-04-18
@手机用户3390_n60q 我是用的37-40°左右的水加糖融化酵母再搅拌放冰箱30分钟，其实放冰水和放冰箱的目的都是一样，延缓酵母发酵，个人觉得揉出膜最重要的是水量的控制~~
2016-04-18
我晚上再试试，手揉比较有成就感
2016-04-18
水加糖加盐加酵母搅拌融化放冰箱？
2016-04-19
@May3 水里加糖加酵母酵化放入面团中搅拌后放冰箱30分钟~~
2016-04-20
@手机用户3390_n60q 成功了吗？
2016-04-20
😊，我还没做，昨晚做了饼干
2016-04-20
我揉了一个小时都没出膜
2016-04-21
@手机用户2617_q3jy 能说下你从开始到揉面的步骤么，找找原因
2016-04-21
我晚上做了，不能拉到很薄的膜，而且感觉很粘手，你的会吗
2016-04-21
@手机用户3390_n60q 不能拉出很薄的膜就还要多揉揉，粘手是正常的哦~~
2016-04-22
哦，烤出来的面包不错，其中一块还有拉丝的感觉
2016-04-22
@手机用户3390_n60q 做土司的话追求的就是这个效果，能拉丝说明揉的到位啦，恭喜哦
2016-04-22