小菊花双色饼干

周五给幼儿园的大班小朋友上生活体验课。
饼干课的材料:
伊斯尼无盐黄油120g（溶解后微凝固），
太古糖粉100g（过筛），
蛋液50g，
美玫低筋面粉250g（过筛）。
黄油加糖粉拌匀，加蛋液拌匀，加面粉再拌匀，每次启动打蛋器之前先手动混合一下，以免糖粉蛋液面粉乱飞溅！一直觉得这个防溅盖用处不大，今天派上用场了，如果按照书本里用搅拌板来刮拌均匀是很累的，所以最后混合面粉时用上很方便！装袋擀薄入冰箱冷藏……下午继续做饼皮

2016-03-31