零失败新手汤种吐司

方子偏濕，自己再加了點麵粉用麵包機打了近兩小時才出手套膜，放冰箱冷藏發酵好像沒有成功，不知道是有黃油的問題還是怎樣，今早從冰箱裡拿出來麵團好硬！然後放麵包機啟動了發麵程序才再發酵起來。曲折中總算成功拉絲了。更好的方子和步驟得再三研究，這個做出來軟是軟，但是有點酸，應該是發酵過度了。

2016-03-29