红烧鸡翅

其实是自己的方子不过懒得写菜谱了哈哈，简而概之就是：用冰糖化入热油变焦糖，下鸡翅上色，鸡翅变色加料酒，料酒快收干加一点老抽，一点李锦记豉油鸡汁，一点生抽，中大火翻炒至汁收干，加热水没过鸡翅，盖锅盖中小火焖二十分钟，等鸡翅中的胶质炖出来，再开盖中大火收汁，就酱。 #午餐•2016年3月19日#

2016-03-19