超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

温度计不好用还是我煮的问题，煮糖110度就上不去了。看见麦芽糖有的都结晶了，果断放蛋白。哎……勉强挽救没浪费，但坚果的时候还是拌不动了，又放在火上拌开了。下次在尝试，不过味道不错。 #零食#

2016-03-07